Augustin ist nach dem Grossvater von Bäckermeisterin Nora Suter benannt — einem Quartierbäcker in Schaffhausen, der nie Hefe verwendete.
Wir arbeiten nur mit unserer hauseigenen Mutter (geboren 2017) und backen ausschliesslich mit IP-Suisse-Bio-Mehl aus der Region. Unsere Brote brauchen Zeit — und genau das macht sie aus.
